Taberna-Restaurante El Búho. Descubre la gastronomía andaluza en Guadix
Taberna-Restaurante El Búho. Descubre la gastronomía andaluza en Guadix
Los andaluces son mu’ salaos, como suele decirse y, efectivamente, su cocina es una de las gastronomías con más personalidad de España. Andalucía es una comunidad con una cultura flamenca, fuerte, donde encontraremos a los habitantes más cálidos y carismáticos del país. Como no podría ser de otra forma, los andaluces se las gastan bien y su arte culinario es exquisito. Por eso, hoy hablaremos de la riqueza cultural de Andalucía y, en concreto, de su gastronomía, centrándonos en la zona de Guadix y en nuestra Taberna-Restaurante El Búho, nuestro lugar de confianza para deleitar nuestro paladar.
Platos típicos andaluces que no te puedes perder
Gachas colorás
Un plato típico de origen campesino cuya base es la harina de maíz. Se acompañaba con carne de matanzas y servía para dar sustento a los trabajadores antes de salir al campo. Hoy en día se suele acompañar con una sopa de pimientos rojos y carnes como tocino o chorizo. Las gachas colorás de El Búho pican un poquito y tienen un sabor espectacular.
Migas
Receta también bastante calórica y de origen humilde, pues surge como método para aprovechar las sobras de pan duro. Su elaboración es muy sencilla, se desmigaja el pan del día anterior y se sofríe con ajo y carne.
Papaviejos
Son un dulce típico de Semana Santa originario de la provincia de Almería. Su particularidad es que su base es la patata cocida, que se cocina junto a una mezcla que lleva leche, huevo, azúcar, canela y limón. ¡En El Búho los acompañamos con una sopa de chocolate espectacular!
Torrijas
Otro dulce especial de Semana Santa, típico de muchas regiones españolas cuya base vuelve a ser el pan duro, que se baña en un poco de leche aromatizada con canela, azúcar, naranja y limón. Las torrijas tienen un peligro: de su textura depende gran parte de su atractivo a nuestro paladar. En El Búho, Rita prepara las mejores y les da un toque único: nuestras torrijas llevan chantilly de chocolate blanco y una leche especiada maravillosamente.
El vino: el mejor acompañante para nuestros platos
Sin duda alguna, cualquier comida maridada con un buen vino multiplica automáticamente el placer de nuestro paladar. En El Búho, podrás probar los mejores vinos del país y, si prefieres algo también de la zona, contamos con vinos con denominación de origen de Granada y Huete.
Un plato típico de origen campesino cuya base es la harina de maíz. Se acompañaba con carne de matanzas y servía para dar sustento a los trabajadores antes de salir al campo. Hoy en día se suele acompañar con una sopa de pimientos rojos y carnes como tocino o chorizo. Las gachas colorás de El Búho pican un poquito y tienen un sabor espectacular.
Migas
Receta también bastante calórica y de origen humilde, pues surge como método para aprovechar las sobras de pan duro. Su elaboración es muy sencilla, se desmigaja el pan del día anterior y se sofríe con ajo y carne.
Papaviejos
Son un dulce típico de Semana Santa originario de la provincia de Almería. Su particularidad es que su base es la patata cocida, que se cocina junto a una mezcla que lleva leche, huevo, azúcar, canela y limón. ¡En El Búho los acompañamos con una sopa de chocolate espectacular!
Torrijas
Otro dulce especial de Semana Santa, típico de muchas regiones españolas cuya base vuelve a ser el pan duro, que se baña en un poco de leche aromatizada con canela, azúcar, naranja y limón. Las torrijas tienen un peligro: de su textura depende gran parte de su atractivo a nuestro paladar. En El Búho, Rita prepara las mejores y les da un toque único: nuestras torrijas llevan chantilly de chocolate blanco y una leche especiada maravillosamente.
El vino: el mejor acompañante para nuestros platos
Sin duda alguna, cualquier comida maridada con un buen vino multiplica automáticamente el placer de nuestro paladar. En El Búho, podrás probar los mejores vinos del país y, si prefieres algo también de la zona, contamos con vinos con denominación de origen de Granada y Huete.
Taberna-Restaurante El Búho
La Taberna-Restaurante El Búho ofrece muchas más opciones a sus clientes además de la gastronomía tradicional andaluza y estás a un solo paso de descubrirlo.
¿Cómo encontrarnos y empezar a probar nuestra deliciosa gastronomía? Fácil, estamos a los pies del Hotel YIT Abentofail esperándote tanto a la hora de desayunar, comer o cenar.
¿Qué dicen de nosotros/as? Puedes comprobarlo tú mismo/a en las reseñas, en nuestra taberna destacamos por la calidad de nuestra atención al cliente, nuestro espacio íntimo y tranquilo con chimenea y nuestra combinación de los platos más tradicionales con platos exóticos y de vanguardia. ¡No te puedes perder nuestra terraza y nuestras croquetas! Puedes reservar en nuestra página oficial.
¿Cómo encontrarnos y empezar a probar nuestra deliciosa gastronomía? Fácil, estamos a los pies del Hotel YIT Abentofail esperándote tanto a la hora de desayunar, comer o cenar.
¿Qué dicen de nosotros/as? Puedes comprobarlo tú mismo/a en las reseñas, en nuestra taberna destacamos por la calidad de nuestra atención al cliente, nuestro espacio íntimo y tranquilo con chimenea y nuestra combinación de los platos más tradicionales con platos exóticos y de vanguardia. ¡No te puedes perder nuestra terraza y nuestras croquetas! Puedes reservar en nuestra página oficial.